魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ [ 栗原

栗原 友 文藝春秋サカナヤダカラカンガエタ クリトモノカンタンサカナレシピ クリハラ トモ 発行年月：2020年12月17日 予約締切日：2020年10月30日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784163913100 栗原友（クリハラトモ） ファッション誌のフリーエディター、アパレル会社のPRを経て2005年より料理家として活動開始。築地市場にある鮮魚店に5年勤務の後、夫とともに水産会社を経営。2020年10月築地に鮮魚店「クリトモ商店」オープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 切り身（焼く・刻み野菜／焼く・簡単ソース　ほか）／刺身（調味料アレンジ／和える　ほか）／貝・甲殻類（貝・甲殻類あれこれ　塩を使わない！アサリの簡単砂抜き／ガーリックシュリンプ　エビ水餃子　ほか）／缶詰（サバみそ煮缶／サバ水煮缶　ほか） さばかない、おろさない。切り身も刺身も、パックの魚がかんたん・おいしく生まれかわる77品！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

発売日:2020年12月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:文藝春秋 / 発売国:日本 / ISBN:9784163913100 / アーティストキーワード:栗原友

内容詳細:さばかない、おろさない。切り身も刺身も、パックの魚がかんたん・おいしく生まれかわる７７品！目次:切り身（焼く・刻み野菜/ 焼く・簡単ソース　ほか）/ 刺身（調味料アレンジ/ 和える　ほか）/ 貝・甲殻類（貝・甲殻類あれこれ　塩を使わない！アサリの簡単砂抜き/ ガーリックシュリンプ　エビ水餃子　ほか）/ 缶詰（サバみそ煮缶/ サバ水煮缶　ほか）