イタリア美味遺産―郷土料理を食べ尽くそう!ミラノ→フィレンツェ篇

郷土料理を食べ尽くそう！ 平松玲 新潮社イタリア ビミ イサン ヒラマツ,レイ 発行年月：2011年10月 予約締切日：2011年10月25日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784103311317 平松玲（ヒラマツレイ） フォトジャーナリスト。東洋女子短期大学英文科卒業後、服部栄養専門学校の夜間に学ぶ。写真家アシスタントを経て1991年に独立。1995年、渡伊。フィレンツェ、シチリア島のパレルモを経て現在はローマ在住。雑誌、新聞などに料理及びイタリア文化全般にわたるルポルタージュを寄稿している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ピエモンテ州ースローフードの本拠地／サヴォイア家の伝統／リグーリア州ー海風と香草とオリーブ・オイル／エミリア・ロマーニャ州ー詰め物パスタが自慢、食の宝庫／ロンバルディア州ー特産物は、日本人にも馴染み深い米と蕎麦／ヴェネト州ー魚介も家禽も！豊かな食材を堪能する／トスカーナ州ービステッカからジビエまで肉三昧 北イタリア4州と中部2州の郷土料理を紹介する。 本 小説・エッセイ エッセイ 紀行・旅行エッセイ 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理