読めばもっとおいしくなる　うなぎ大全 [ 高城 久 ]

高城 久 講談社ヨメバモットオイシクナル ウナギタイゼン タカシロ ヒサシ 発行年月：2024年06月20日 予約締切日：2024年06月19日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784065360606 高城久（タカシロヒサシ） うなぎ愛好家。己書家。1962年東京都生まれ。千葉県柏市で、「柏長生館高城整復院」を営む傍ら、うなぎ好きが高じて2004年よりうなぎ屋さん応援サイト「うなぎ大好きドットコム」を開設。20年継続中。夏のうなぎシーズンには、テレビやラジオの出演、雑誌等の原稿依頼を多数こなす。TBS系列『マツコの知らない世界』に異例の2回出演。名古屋のうなぎ専門店「炭焼きの店　うな豊」で見た「うなぎ昇り」の己書に魅せられ、師範を取得。うなぎと己書で笑顔を広めるため活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　うなぎ百花繚乱／第1章　これであなたもうなぎ通／第2章　うなぎ　ざっくり四百年史／第3章　うなぎのおいしい食べ方／第4章　うなぎの名店　愛される理由／第5章　うなぎ　産地解剖／第6章　2つのキーワードで読むうなぎ コスパうな重からブランドうなぎまで。名店を100紹介！令和の最新うなぎガイド。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣