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栄養科学シリーズNEXT 高橋 吉孝 辻 英明 講談社キソユウキカガク ダイニハン タカハシ ヨシタカ ツジ ヒデアキ 発行年月：2024年05月24日 予約締切日：2024年05月23日 ページ数：160p サイズ：全集・双書 ISBN：9784065356425 高橋吉孝（タカハシヨシタカ） 1986年徳島大学医学部医学科卒業。現在、岡山県立大学保健福祉学部教授 辻英明（ツジヒデアキ） 1970年京都大学農学部農芸化学科卒業。現在、岡山県立大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基礎編（有機化学を学ぶにあたって／有機化合物の分類と化学結合／有機化合物の立体化学／有機化合物の構造による特徴／有機化合物の反応）／生体構成有機化合物編（炭水化物／アミノ酸とタンパク質／脂質／ビタミン／核酸） 本 科学・技術 化学
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