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ハラールの正しい知識と、すぐにできる具体的な対策を提案。食品開発・提供者、調理従事者、企業人必携のムスリム対応の実用書。「食べられるもの 食べられないもの」<br>を理解して、訪日外国人のおもてなしに備えよう！<br><br>多文化共生時代に必要なムスリム（イスラーム教徒）対応の実用書。<br>ハラールとはイスラーム法によって許された物事をいう。<br>飲食物のハラールの基礎と、いろいろな課題をおさえて、<br>認証に頼らないムスリム対応の具体的な対策を提案。<br>阿良田 麻里子 著
講談社
2018年03月
キヨウ カラ デキル ムスリム タイオウ
アラタ マリコ
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