毎日の発酵食材レシピ手帖 [ 榎本美沙 ]

榎本美沙 Gakkenマイニチノハッコウショクザイレシピテチョウ エノモトミサ 発行年月：2024年09月26日 予約締切日：2024年09月25日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784058023174 榎本美沙（エノモトミサ） 料理家、発酵マイスター。発酵食品をはじめ、旬の野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、各メディアで活躍中。YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」は、登録者数34万人を超える。2023年よりオンラインレッスン「榎本美沙の料理教室」を開校し、発酵食品や季節のものを使ったレシピを紹介中。プライベートでは2歳になる子どもの育児に奮闘中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 味噌／甘酒／塩麹／黒酢／酒粕／ヨーグルト／キムチ・漬物／納豆 体を整える8つの発酵食材、使い切れるコツと料理。市販品でOK。忙しい人ほど、発酵食材を！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず