賛否両論　笠原将弘　常備菜大事典 [ 笠原　将弘 ]

笠原　将弘 KADOKAWAサンピリョウロンカサハラマサヒロジョウビサイダイジテン カサハラ　マサヒロ 発行年月：2022年04月30日 予約締切日：2022年03月18日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784048971003 笠原将弘（カサハラマサヒロ） 東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。日本料理を日本に、世界に知ってもらい、味わってもらうべく幅広く活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 野菜（菜の花のおひたし／菜の花の白みそ漬け　ほか）／肉（鶏そぼろ／ゆで鶏　ほか）／魚介（鯛そぼろ／鯛と新玉ねぎ南蛮漬け　ほか）／乾物（ひじき煮／切り干し大根煮　ほか） 野菜・肉・魚介・乾物の素材別日々に使える常備菜。料理人歴30年以上！いま、みなさんにお届けしたいつくりおく和惣菜と、最後まで食べ飽きない展開料理を網羅。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず