チオベンの揚げもの煮もの

山本　千織 KADOKAWAチオベンノアゲモノニモノ ヤマモト　チオリ 発行年月：2019年11月28日 予約締切日：2019年10月18日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784046044587 山本千織（ヤマモトチオリ） 北海道出身。美大卒業後、レストラン勤務を経て、東京・代々木上原で「chioben」の名前で弁当を売り始める。現在、撮影現場への弁当の仕出し、ケータリング、雑誌や広告へのレシピ提供、イベント出店など幅広い場面で活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 揚げもの（春巻き／フライ／唐揚げ／揚げてたれをからめる／素揚げ／揚げいろいろ）／煮もの（煮詰める／煮て休ませる／炒め煮／オイル煮）／自家製調味料 冷めてもおいしい！ロケ弁とケータリングが大人気のチオベン。おいしさの秘密は、ディープに揚げたり煮詰めたり、徹底的に水分を抜いた“揚げもの”と“煮もの”にありました。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 その他