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１斤まるごと、手でちぎれる柔らかさ。１日５万本売れる「食パン」を作ったのは、パンの焼き方も知らない素人だった−。高級「生」食パン専門店「乃が美」の創業者が、その誕生から全国展開までの道のりを明かす。
■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 製造業
■出版社：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2018/11/01
■カナ：キセキノパン サカガミユウジ
■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 製造業
■出版社：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
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■本のサイズ：単行本
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