「腹八分目」の生物学 健康長寿の食とはなにか／小幡史明

著者小幡史明(著)出版社岩波書店発売日2025年07月ISBN9784000297356ページ数117，2Pキーワードはらはちぶんめのせいぶつがくけんこうちようじゆの ハラハチブンメノセイブツガクケンコウチヨウジユノ おばた ふみあき オバタ フミアキ9784000297356内容紹介「腹八分目」で育てたネズミは寿命がのびる——全てはそこから始まった。長寿の鍵となる栄養素はなにか。腹八分目で、老化そのものも防げるのか。そして不老長寿の薬は……！？発展著しいこのテーマを、気鋭の研究者が展望。「それでもお腹いっぱい食べたい」人々の切なる食欲にも向き合いつつ、健康長寿への飽くなき探究を描く。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 腹八分目の生物学の夜明け/2 長寿の虫、あらわる—寿命と遺伝子のはなし/3 寿命にかかわる栄養素を特定せよ/4 「効く」アミノ酸を探せ！/5 「腹八分目」はどこに効く？/6 それでも食べるのをやめられない理由