生命と食 (岩波ブックレット)

岩波ブックレット 福岡伸一 岩波書店セイメイ ト ショク フクオカ,シンイチ 発行年月：2008年08月 ページ数：62p サイズ：全集・双書 ISBN：9784000094368 福岡伸一（フクオカシンイチ） 1959年、東京都生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。ロックフェラー大学およびハーバード大学医学部博士研究員、京都大学助教授を経て、青山学院大学理工学部化学・生命科学科教授。専攻は分子生物学。著書に『プリオン説はほんとうか？』（講談社ブルーバックス、講談社出版文化賞科学出版賞受賞）、『ロハスの思考』（ソトコト新書）、『生物と無生物のあいだ』（講談社現代新書、サントリー学芸賞社会・風俗部門受賞、2007年新書大賞受賞）などがある。2006年、第1回科学ジャーナリスト賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 生きることと食べることの意味／狂牛病が私たちに問いかけたこと／食の安全をどう考えるか 食をめぐる問題が多発する今こそ、原点から考えよう。私たちはなぜ、他の生物を殺め、食べ続けなければ生きてゆけないのか。食の安全を脅かしているのは、何なのか、誰なのか。気鋭の科学者による、いのちの講義。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学