グエルゾーニ 有機 赤ワインビネガー(250ml)☆究�

究極の有機栽培と言われる「バイオダイナミック農法」を唯一実践する醸造所（アチェタイア：Acetaia）が「グエルゾーニ（Guerzoni）」。

1980年代初頭、まだイタリアにオーガニック認証が存在していなかった頃からバイオダイナミック農法を実践しています。

畑の土づくりから始まり、ぶどうの栽培、収穫、酢醸造、熟成、瓶詰めまで…ゆっくりと時間をかけ、すべて自分たちで行っています。

グエルゾーニは、自社のぶどうを栽培し、そのぶどうを発酵・熟成させ上質のバルサミコを造るアチェタイア（お酢醸造所）です。

そのグエルゾーニが作るワインビネガーは、自家栽培ぶどうを100%使用。

ぶどうの香りを活かした優しい味わいと、爽やかでフルーティーな酸味が特徴のビネガーです。

ワインビネガーを作るためのワインには、通常、酸化防止剤が加えられますが、グエルゾーニのワインには入っておりません。

そのため、100%ナチュラルなワインビネガーが作られます。
ぜひ、ご安心して自然な美味しさをお楽しみください。

【内容量】250ml
【原材料名】有機赤ぶどう・酸度6.0%
【原産国】イタリア
冷暗所で保存してください。