有機アインコーン全粒粉 2.5kg

■商品名：有機アインコーン全粒粉
■内容量：2.5kg
■賞味期限：19ヶ月
■原材料：有機アインコーン小麦
■商品詳細：
お菓子（マフィン、スコーン、パンケーキなど）向き
ファッロと呼ばれる古代小麦の一つ
非遺伝子組換え
非品種改良
三種類あるファッロ（スペルト、エンマー、アインコーン）の中で最も古い小麦の原種
数あるアインコーン品種の中のMonlis種
石臼製粉による香ばしい香り
中力粉〜準強力粉
GI値30の低GI食品（一般的な小麦粉は45-60）
グルテンインデックス18（一般的な小麦粉、デュラム小麦は50-90）
グルテン含有率3.98%の低グルテン食品（一般的な小麦粉は10-20%）
ルチンほか各種ミネラルを豊富に含むスーパーフードの一つ
イタリア産