菜切り包丁 田中一之刃物製作所 誠貴作 積層鋼 菜切包丁

●刃物の町、兵庫県三木市の田中一之刃物製作所による和包丁。砥ぎやすいV金10号を刃鋼材に使用しサビに強く切れ味が長持ちします。●菜切型包丁の詳細 サイズ:約290mm刃渡り:約165mm刃厚:約2mm重量:約155gブレード材:V金10号積層鋼(8層)ハンドル材:強化木●田中一之刃物製作所:明治後期、鎌鍛冶として創業。昭和21年に『田中勉鎌製作所』と改名、福井県で修行を積み平成6年より包丁の製作を開始し『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を生み出す。平成12年に『田中一之刃物製作所』に改名し、いくつもの工程を重ねて作り上げられる包丁は、職人によって一つ一つ鍛造されており、波紋の美しいダマスカスの包丁など『誠貴（しげき）作』の名で数々の作品を制作しています。[仕様・意匠は予告なく変更される場合があります][ tav10na ]