サマセット 5年 サイダー ブランデー 42度 700ml

ジャージー種のリンゴに重きを置いており、生産する 30%はビタースイートなタイプのリンゴであり、 合計 40 種類以上を生産。
さらに、サマセットのリンゴの糖度が上がっていくのは 11 月下旬からということで、他の生産者より収穫を遅くし、プレスも年内 ぎりぎりに行う手法をとっています。

収穫、洗浄を経て発酵させたのち、澱引きをして蒸留しフレンチオークにて5年熟成をほどこしたもの。
若草を思わせるフレッシュなアロマ、花の蜜、ドライフルーツやサイダーを感じさせ、スムーズな口当たりから、フレッシュな酸味とコク、メローな甘み、じわじわとドライでほろ苦いフィニッシュ。
春の訪れを感じるようなスピリッツ。


201812
20181207