フォークス・オーバー・ナイブズ 〜いのちを救う食卓革命

種別:DVD 洋画ドキュメンタリー 発売日:2012/12/19 販売元:コロムビア・マーケティング 登録日:2012/10/15 T・コリン・キャンベル 解説:2011年全米で公開され大ヒットを記録!「食」について隠された真実を暴く、戦慄のドキュメンタリー映画。本作では心臓病、癌、発作、糖尿病など重病の死亡原因の多くは食生活において動物性と加工食品を摂取しなければ、これらの病気はコントロール可能で、全く逆の状況にできることを分析。栄養学者T・コリン・キャンベルと世界的に著名な元トップ外科医を追っていきながら、2人の革命的研究を紹介する。

コリン・キャンベル博士 コールドウェル・エセルスティン博士 ニール・バーナード医師 リー・フルカーソン【VDCP_700】 フォークス オーバー ナイブズ イノチヲスクウショクタクカクメイ キャンベル コリン エセルスティン コールドウェル バーナード ニール 発売日：2012年12月19日 予約締切日：2012年12月12日 日本コロムビア(株) 【映像特典】 食物という薬(コールドウェル・エセルスティン博士)／有機飼育の肉や乳製品は安全か?(コリン・キャンベル博士)／糖尿病について/乳製品と税金(ニール・バーナード医師)／菜食主義の利点(パム・ポッパー博士)／ブライアン・ウェンデル(製作総指揮)、リー・フルカーソン(監督) COBMー6385 JAN：4988001740698 【ストーリー】 1940年代から、完全食品として推奨されてきた牛乳。酪農業を営む家で少年時代を送っていたキャンベル博士も、これを当然と信じて疑わなかった。しかしあるとき、動物性タンパク質とガンとの関連に気付いた博士は、どの食物が何の病気の原因となるかを調べる大規模な調査に乗り出す。一方、外科医としての実績を積んでいたエセルスティン博士は、いくら手術で患者を治しても、これから病気になる患者はけっして減らないという現実のジレンマを抱いていた。栄養学と外科の世界的権威である、二人の博士が達した結論はーー動物と加工食品を食べず、菜食の実戦で病は防げるということ。そして多くの生活習慣病を治療することも可能だということ。両博士の考えにインスパイアされたリー・フルカーソン監督は、膨大なインタビューと科学的検証を通して、“食"の常識に鋭く切り込む。薬漬けの日々を送る男女や、回復が見込めない心疾患だと診断された患者たち。彼らに現れた変化を知った監督は自らも菜食に挑み、驚くべき効果を目の当たりにする!加工食品に偏った手軽な食生活。食品業界の意向が優先される学校での食事プラン。肉を食べないと力が出ないという思い込みなど、日常に潜む問題点に警鐘を鳴らし、食(フォーク)はメス(ナイフ)を征するなどという事実を明らかにする問題作である。 【解説】 牛乳を飲むと骨がもろくなる?高タンパク低脂肪が前立腺ガンを引き起こす?/食に対する常識を覆し、全米大ヒットを記録した現代人必見のドキュメンタリー映画! 16:9LB カラー 英語(オリジナル言語) ドルビーデジタルステレオ(オリジナル音声方式) 日本語字幕 アメリカ 2011年 FORKS OVER KNIVES DVD 洋画 その他