MASAHIRO/マサヒロ ステンレス和庖丁　柳刃（片刃）／10613　24cm

ステンレス鋼なので手入れも簡単で家庭でも十分使えます。

家庭用に購入。 裏スキがあり本刃付けもされてました。 研ぎは多少雑に見えましたが切れ味は良かったです。 試しで購入の為240を選びましたが 270か300にすれば良かったと後悔。 ただ、ハンドル部に水が入るので 加工して使っていきたいと思います。