大木代吉本店 楽器正宗 別撰 中取り 特別本醸造 22年5月製造

楽器正宗のフラッグシップである本醸造の上位互換となる『別撰 特別本醸造』が季節限定で登場。
原料米には夢の香を使用し、通常の本醸造では麹米60％・掛米70％で仕込みますが、特別本醸造では麹米掛米ともに60％で仕込む事でより香りが華やかで雑味の少ないクリアな味わいになっております。
さらにその中でも味わいのバランスが良いとされている『中取り』部分だけを瓶詰めして仕上げた一本。
蔵のコンセプトでもある無濾過無加水の瓶燗急冷で仕上げ、フレッシュな微発泡感が感じられる飲み口に仕上がっています。


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