有機 八丁味噌

原材料:有機豆みそ(有機大豆・食塩)
栄養成分表示:100g当り エネルギー:253kcal、たんぱく質:19.7g、脂質:10.0g、炭水化物:21.0g、食塩相当量:9.9g
内容量:400g
商品サイズ(高さx奥行x幅):2cm×20cm×14.5cm

有機JAS認証の大豆を味噌玉麹とし、その麹玉に仕込水を少量にしって水、塩を混ぜて木桶に仕込み、重石を円錐状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させたものです。
「八丁味噌」は江戸時代から現岡崎市八帖町の２社が造り続けています。