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準強力粉 ラ・トラディション・フランセーズ 奥本製粉
最安値:¥994
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¥994
4点
9件
Yahoo:中力粉
17位
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[DY 21] 加水72% / ラトラで作るバゲット / ラ・トラディショナル・フランセーズ / VIRONの粉で作るバゲット
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レビュー、評判
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ママパン(ママの手作りパン屋さん)
一度使ってみたかった本場の高級バゲット…
一度使ってみたかった本場の高級バゲット粉。使いこなせたとはいえないが、それでも香ばしさが感じられ美味しかったです。腕をもっとあげて再挑戦したい粉です。
Twitter:関連ツイート
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最安値ランキング
1位
¥994
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ママパン
基準値:蛋白質 10.5±2.0% 灰分 0.55±0.1%(2019年10月23日付)
フランス産小麦100%使用。
フランスの穀倉地帯ボース地方で作られ、1815年に製粉業を始めたフランスのMINOTERIES VIRON社が、長年の研究・開発の結果、発売しました。
高品質なレトロタイプのバゲットに最適で、硬く香ばしいクラストに、もちもちした弾力と口どけの良いクラムになります。
クロワッサンなどのヴィエノワズリーや、焼き菓子にもお使いいただけます。
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