Verdun ヴェルダン 麺切庖丁 OVD-173 21.5cm 包丁 和包丁

【業務用プロ道具 厨房の匠】ヴェルダン 麺切庖丁 OVD-173 21.5cm規格 : [OVD-173 21.5cm]刃渡 全長 重量 t=板厚 : 215×230mm 305g t=2.0mm材質 : 刀身:モリブデン鋼　柄:18-8ステンレス「本研」最終工程まで完全水研刃付。「特殊刃物鋼採用」切れ味がおとろえないモリブデン鋼。「清潔」継ぎ目のない一体形成の清潔仕様。「手にフィット」流れるフォルムが優しく手になじみます。●仕上/手研ぎ（本研）[ASC:R=C/R=055/P=0004000]Verdun ヴェルダン 麺切庖丁 OVD-173 21.5cm□ 包丁 和包丁 洋包丁 麺切包丁 麺切り包丁 めん切包丁 ステンレス 業務用 【業務用】【共柄包丁】【麺切り包丁】【業務用麺切り包丁】

サイズ:全長230mm、刃渡り215mm
重量:305g
板厚:2.0mm
材質:刀身/ステンレスモリブデン鋼、柄/18-8ステンレス
メーカー型番:OVD-173