沖縄産 もちきび 1kｇ×1P 座間味こんぶ 繊維ミネラル類ビタミンB群

【内容量】1kg×1P　【名称】もちきび
【原材料】もちきび（沖縄県産）【栄養成分表示】100g当り エネルギー:363kcal たんぱく質:11.3g 脂質:3.3g 炭水化物:70.9g 食塩相当量:0g　栄養価としては、ビタミンＢ1、Ｂ6、亜鉛、ナイアシンが豊富でして、黄色い色素はポリフェノールです。 小粒な雑穀としてはコクや甘みが強く、冷めてからも、もちもちした食感が残ります。
【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて常温保存してください。開封後はきちっと密閉して保存してください。 【賞味期限】製造日より1年　産直専門店につき何処よりも賞味期限の長いものをお出ししています
【もちきびの炊き方】1.もちきびを洗ってざるにあげる。※粒が小さいので、目の細かいざるや濾し器などを使用　2.鍋に分量の水(もちきび 1カップに水 2カップ)を入れる。　3.沸騰したらもちきびを入れ、木べらでよく混ぜながら強火で煮ます。　4.もったりとして鍋底が見えてきたら、フタをして弱火で15分炊く。　5.炊きあがったら火からおろして、10分蒸らし、木べらでさっくり混ぜれば出来上がりです。※お水の量は、お好みで、調整ください。私は、多めが好きです。
【もちきびを使った料理】ゴーヤチャンプル：炊いたもちきび・ゴーヤ・木綿豆腐をラード(※お好みの油で）で、炒め味付けは、少量の塩とだししょう油(マイブームは、牡蠣しょう油)トッピングは、お好みで、鰹節と紅生姜　作り方が、複雑なので、ネットで検索をお願いします。検索キーワード→きび入りぼたもち：ニラ、長ネギ と もちきびの雑穀スープ：もちきび ごま団子：マクロビ☆焼かない雑穀のチョコケーキ：もちきび入りのパン（ＨＢ）：マクロビレシピ　もちきびのシュウマイ