蓬莱　初汲み35　純米吟醸　生貯蔵酒　1800ml瓶　　瓶詰月2022.02.

【ご注意ください】
店主は、造りのしっかりした純米酒は寝かせた方が旨味が増すと確信していますが、それは飽くまで個人的感想ですので、瓶詰月に神経質な方はお控えください。



南部杜氏の中でも「生ける伝説」とよばれる、北場杜氏が酒造り３５年目を迎え特別につくった記念の限定酒。
最高品質米とされる岐阜県産「飛騨ほまれ」を使い、厳しい管理のもと醸しているだけでなく、本年度初の純米吟醸を朝しぼり、新鮮な状態のままビン詰めまでした特別酒。

純米ファンにはたまらない
特別限定品の秘酒の解禁です！

【純米吟醸特別限定品】

厳しい管理のもと醸し上げた本年度初の純米吟醸を、しぼると同時に素早く瓶詰めして一回火入れで氷冷貯蔵し、日本酒本来の旨み・甘み・酸味を最高の状態で封じこめました。
毎年１月に発売し、即日完売している人気商品ですが、大変手間がかかる商品のため、この冬も限定数1800本でのお届けとなります。
お早めにお買い求めください。

精白度 55％
アルコ−ル度 15.5％
使用米 飛騨ほまれ
日本酒度 +4
酵母 蓬莱酵母