■■　蓬莱　自然発酵蔵　ひやおろし　特別純米　岐阜県飛騨産ひだほまれ　精米歩合55％　1800ml

【伝説からすると…こ、これはもしや…医者いらずの酒？】
飛騨と白川郷の境にある「飛騨最後の秘境」というわれる天生峠。
500年もの歳月を経て湧き出る「天生水」には、数々の言い伝えがあり、中でも時の修行僧がこの水を飲み、水浴したことで万病をいやす神通力を得たのだとか。
その力によって極めて旺盛な発酵力をもったお酒になりました。
この酒がもたらしてくれる恵みには、私たちの想像をはるかに超える何かが感じられますよ。


【季節限定：ひやおろし・・・冬に仕込んだお酒を約半年間熟成させてから瓶詰め。】
日本酒は出来てすぐが最も美味しい訳ではありません。
ワインと同じく熟成させる事により旨みが増し、まろやかになる特徴があります。
カレーで例えるなら・・・新酒は出来立てのカレー。
ひやおろしは、次の日のまろやかになったカレー。

秋の風物詩、ひやおろしを待ちわびる日本酒ファンが多いお酒です！

(1800ml=1.8L=一升瓶)
(900ml=五合瓶)
(720ml=四合瓶)
【岐阜県飛騨古川/渡辺酒造/ほうらい】
【hourai/japanese】
【日-純米1800】

飛騨と世界遺産白川郷の境にある「飛騨最後の秘境」といわれる天生峠。
500年もの歳月を経て湧き出る「天生水」には、数々の言い伝えがあり中でも時の修行僧がこの水を飲み、水浴びしたことで万病をいやす神通力を得たのだとか。
その力もあり、また酒造りに最適な極めて旺盛な発酵力をもったお酒になりました。
このお酒がもたらしてくれる恵みには、私たちの想像をはるかに超える何かがある…？


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