赤ワイン フルボディ ファルネーゼ カサーレ ヴェッキオ

濃厚　濃密　渋味は抑えめ ワインの楽しさを率直に教えてくれる1本 畑はアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所で、合わせて50haあります。山と海に囲まれた畑が多く、いずれも契約農家ですが、樹齢の古い良い葡萄の畑の同じ区画部分を契約しています。現在3種類のモンテプルチャーノのクローンを使用しています。 土壌は非常に乾燥していますが、地下の保水状況が良いので灌漑はしていません。乾燥しがちなため、草は一切生やしません。収穫は全て手摘みです。アルコール発酵前に5度で4日間、低温マセラシオン、発酵は27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成します。タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。樽は毎年、フランスの樽会社へ出向いて、木を選び、最低24ヶ月乾燥させています。15年前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。

あの『神の雫』に登場したワイン！ルカマローニ「ベストワイン年鑑2019」で掲載された2,500生産者の中から見事トップ生産者に選出されたファルネーゼ驚くほど凝縮された究極フルボディ辛口赤
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入数:1本
原産国:イタリア
梱包サイズ:7.6 x 7.6 x 30cm
商品モデル番号:I091