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山田錦の母に当たる山田穂を使用し、ひと夏熟成させました。
山田穂の特徴である、洗練された酸と甘みを伴った旨味が、熟成によってより味わいが太くなりコクのある余韻を残します。
雑味の無い、米の旨味を凝縮させたような純米吟醸です。
■スペック：日本酒/純米吟醸
■醸造元：齋彌酒造店 秋田県由利本荘市
■原料米：兵庫県産山田穂100%
■精米歩合：55%
■おすすめの飲み方：冷酒
■アルコール分：16度
山田穂の特徴である、洗練された酸と甘みを伴った旨味が、熟成によってより味わいが太くなりコクのある余韻を残します。
雑味の無い、米の旨味を凝縮させたような純米吟醸です。
■スペック：日本酒/純米吟醸
■醸造元：齋彌酒造店 秋田県由利本荘市
■原料米：兵庫県産山田穂100%
■精米歩合：55%
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