日本酒 雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ） 純米吟醸 山田穂

蔵元こだわりの限定生酒。希少な古代米、山田穂を使った夏酒です。 夏にピッタリの爽やかな果実香と心地良い甘さと綺麗な酸が楽しめ、スッキリときれていく軽快さが魅力です。 希少な山田穂を使った少量仕込みのため、特別な販売店にのみ出荷される銘柄です。 お求めはお早めに！ 商品詳細 銘柄名雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 限定生 特定名称純米吟醸酒 仕様生酒 無濾過 原酒 醸造元齋彌酒造店 生産地秋田県由利本荘市 原料米・米麹 使用米全量 兵庫県産 山田穂 精米歩合55％ 使用酵母自社酵母 ALC度数16度 酸度--- 日本酒度--- 内容量1800ml 保存方法要冷蔵 配送方法クール便必須 ※酸度・日本酒度は酒造年度によって変化します。 720mlはこちらからお買いもとめいただけます。雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 限定生酒 1800ml 齋彌酒造店 － 秋田県 兵庫県産の山田穂を55％まで精米して醸した純米吟醸。夏季限定の生酒です。 山田錦の母親品種となる古代米、山田穂を贅沢に使って醸しました。 ちなみに、山田穂は「やまだぼ」と読むのが正しいそうです。 酒米の持つ透明感としっかりとした米の旨味に加え、雪の茅舎ならではの果実系の香とクリアな酸がバランスよくまとまっています。 古代米がもつ純朴さに、軽快な飲み口と爽やかな味わいが楽しめる夏酒の決定版ともいえる一本です。

【超人気蔵の生酒！】
雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)は、雪深い秋田県で、手間暇のかかる手造り麹を用いて造られる極上の日本酒蔵。
あの最高級酒米である山田錦の親にあたる山田穂。
山田錦特有の爽やかな飲み口を残しながら、後味にスッキリとしたキレ持っています。
通常、日本酒蔵はお酒を発酵させ搾ると原酒でのアルコール度数が20度位あります。
これを仕込み水で割水(薄める)し16度位にし瓶詰めをしています。
しかし雪の茅舎は全て原酒仕込み。
搾る段階でアルコール度数が16度。
その為、割水を行わないので他の酒蔵より製造原価が約20％も高いそうです。
原酒仕込みにする最大の理由は、お酒を1〜2年熟成させた際の仕上がりが圧倒的に美味しくなるそうです。
全ては味わいの為に！
華やかな香り、生酒由来のきめ細やかな味、やわらかな酸味が特徴の生酒です。
(1800ml=1.8L=一升瓶)
(900ml=五合瓶)
(720ml=四合瓶)
【秋田県由利本荘市】
【yukinobousha/japanese sake】
【日-純吟1800】

《注意事項》
こちらの商品はクール便配送をお勧めいたします。
ご希望の場合は必ずご注文時にご選択下さい。

醸造元：(株)齋彌酒造店
容量：1800ml
造り：純米吟醸生酒　精米歩合：55％
醸造年度：平成二十九酒造年度　瓶詰年月：平成30年6月　当店専用冷蔵庫にて完全冷蔵貯蔵、瓶熟成