齋彌酒造 雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 720ml（専用箱を希望された場合、専用箱代90円を加算いたします。）

ワールドクラスの金賞酒です。 ロンドンで開催された世界最大規模のコンテスト「インターナショナルワインチャレンジ　IWC　2007」の日本酒部門で、この酒が純米吟醸酒・純米大吟醸酒のなんと金賞を獲りました。 IWCは世界で最も影響力のあるワインコンテストとされており審査には「マスター・オブ・ワイン」数十人をはじめ専門家約500人があたります。 その中での金賞受賞は本当にお見事！ 世界の金賞酒を、この価格で出せるのはなんといっても 齋彌酒造さんの実力ですね。 山廃純米に続いての栄誉、本当におめでとうございます。 秋田のお米と天然水を用い、秋田流長期低温発酵造りで優しく柔らかく仕上げたお酒。昔ながらの山廃仕込みにより華やかで濃厚な香りときめ細かな味、軟らかな酸味が特徴です。 ■醸造元　齋彌酒造 ■容量：720ml ■日本酒度 +3 ■酸度　+1.7 ■原料米　山田錦/吟の精 ■精米歩合　50% ■アルコール度数　16.5 ■発送方法　通常

アルコール16度ですが、加水なしの原酒とは驚きです。
自社酵母の使用と時間をかけて低温で酒を造りためにアルコール度数をコントロールしているようです。
そのためキメの細かい酒になり、搾った後も「濾過・加水」をせずに出荷されます。
華やかな香りと爽やかな酸味で飲み飽きしない山廃純米吟醸です。

■スペック：日本酒/純米吟醸
■醸造元：齋彌酒造店　秋田県由利本荘市
■原料米：麹米(山田錦)掛け米(秋田酒こまち)精米歩合55％
■日本酒度：+1.6
■酸度：1.5
■おすすめの飲み方：冷酒
■アルコール分：16度

アルコール分　　　　　　　　16
日本酒度　　　　　　　　　　　+0
酸度　　　　　　　　　　　　　　1.6
精米歩合　　　　　　　　　　　55%