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純粋な灰汁を使用し、火入れしないで醸造された鹿児島の伝統酒
●鹿児島の伝統酒「高砂の峰」は清酒ではありません。
甘味が強く、お正月のお屠蘇や冠婚葬祭には欠かせないものとして飲用されてきました。
また、「さつまの酒すし」「さつまあげ」などの郷土料理に欠かせない調味料として使われています。最近は味醂のような調味料酒として幅広い料理に使われ全国有名料理店をはじめ県内外多くの方に重宝がられています。
●鹿児島市 東酒造
●鹿児島の伝統酒「高砂の峰」は清酒ではありません。
甘味が強く、お正月のお屠蘇や冠婚葬祭には欠かせないものとして飲用されてきました。
また、「さつまの酒すし」「さつまあげ」などの郷土料理に欠かせない調味料として使われています。最近は味醂のような調味料酒として幅広い料理に使われ全国有名料理店をはじめ県内外多くの方に重宝がられています。
●鹿児島市 東酒造
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