横浜大飯店 中華街の麻辣醤100g 1個

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大豆みそに花椒（中国山椒）と唐辛子を効かせた四川風辛味調味料です。花椒のしびれる辛さとスパイシーな香りが食欲をそそります。
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商品情報名称中華調味料　麻辣醤 原材料名唐辛子（塩漬け）、大豆みそ、大豆油、砂糖、唐辛子パウダー、山椒、食塩、生姜 ／ 調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）内容量100g栄養成分表示 (100g当たり)熱量 171kcal、たんぱく質 4.8g、脂質 10.0g、炭水化物 15.5g、食塩相当量 14.4g（この表示値は目安です）賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光を避け、常温で保存（開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください）製造者または販売者株式会社横浜大飯店神奈川県横浜市中区山下町154原産国中国備考常温便のお届けとなります。モニターの発色具合によって実際の商品と色が異なる場合があります。【週末ポイント5倍キャンペーン】横浜大飯店 中華街の麻辣醤 しびれる辛さとスパイシーな香り。テレビでも話題の四川風辛味調味料　横浜大飯店 麻辣醤 しびれる辛さとスパイシーな香り。 テレビでも話題の四川風辛味調味料 「中華街の麻辣醤」は大豆みそに花椒（ホワジャオ）と唐辛子を効かせた四川風辛味調味料です。唐辛子だけでは出せない奥深い辛味は、一度味わったらクセになるほど。花椒のしびれる辛さとスパイシーな香りが唐辛子と融合し、いつもの麻婆豆腐も本格的な味に変身します。味は本格派ながらも、使い方はいたって簡単。たとえば、いつも豆板醤を使うところを麻辣醤にしてみたり、豆板醤と麻辣醤を半々にして使ったり、普段の料理にもすぐに取り入れられます。 麻辣ってなあに？麻辣（マーラー）とは、中国語で料理の味付けを表現する言葉。麻（マー）は花椒（中国山椒）のしびれる辛さを、辣（ラー）は辣椒（唐辛子）のホットな辛さを指し、この2種類の辛味が融合した味を麻辣といいます。とても辛いけれど、うま味も濃厚。麻婆豆腐や水煮牛肉、麻辣火鍋や干煸肉絲など、古くから四川料理を代表する味として伝えられています。“麻辣”という味付け自体は古くからありますが、市販の調味料としての“麻辣醤”は歴史が浅く、豆板醤のように昔からあるものではありません。同じ麻辣醤という名の商品でも、共通点といえば“唐辛子と花椒を使った麻辣味の醤”というくらいで、メーカーによって材料も味も辛さも異なります。※花椒とは中国原産の山椒のこと。日本の山椒とは種類が違って辛味や香りが強く、舌がしびれるような刺激と、鼻に抜けるような清涼感ある香りが特徴です。おうちのマーボーが本格四川の味に！麻辣味の代表的な料理といえば、なんといっても麻婆豆腐。麻辣をしっかり効かせた麻婆豆腐は、豆板醤だけで辛味をつけた麻婆豆腐よりも、濃厚で奥深い味わいになります。実はこの「中華街の麻辣醤」、当店の大人気合わせ調味料「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（四川式）」にも使われている調味料なんです。それもメインの材料としてたっぷり使われ、おいしい麻婆豆腐を作るのに欠かせない調味料になっています。「中華街の麻辣醤」は火を通さなくても使えるので、からしやわさびのように薬味感覚であとのせすることも可能。たとえば家族で食べる麻婆豆腐。「子供は辛いのが苦手だけど、大人は辛いのが好き」という家庭も多いはず。そんな時は取り分けてから麻辣醤をちょい足し。辛さの好みが違っても、これならみんなで楽しめます。 1

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大豆みそに花椒（中国山椒）と唐辛子を効かせた四川風辛味調味料です。花椒のしびれる辛さとスパイシーな香りが食欲をそそります。
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原材料:唐辛子(塩漬け)、大豆みそ、大豆油、砂糖、唐辛子パウダー、山椒、食塩、生姜/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
商品サイズ(高さx奥行x幅):7.3cm×5.0999999999999996cm×20.399999999999999cm
100g×4個