リバーライト 極 JAPAN 鉄製 炒め鍋 26cm 料理 キッチン

鉄の良さを生かしたフライパンで、
削れや剥がれを気にせず調理できます。
ガスはもちろん、IHでの使用も可能。

ハンドルは簡単に取り外せ、
場所を取らず、部品交換も可能です。

【極JAPAN 鉄へのこだわり】
鉄の一番の特徴は蓄熱性と放熱性。
鉄はたっぷりと熱を蓄えるという性質を持っているのと
同時に多くの食材に最適な放熱特性を持っています。
この特性により、高温＆短時間での調理が可能となり、
うまみを逃がすことなく調理ができるのです。

Q&A
Q.説明書通りに使っても、普段のフライパンより焦げつきます。
A.「高い熱伝導率」が鉄（鋼板）の特徴のため、
テフロン加工フライパンと比べると油の馴染み具合や火加減で
焦げ付きなどが発生します。
商品の不良ではありませんが、
・火加減を弱めにする
・料理に最適な油の量を見つける
・説明書の「油返し」を行う
使用前・使用後もひと手間かけてフライパンを育てていただけますと幸いです。