ハナマルキ 業務用液体塩こうじ500ml×4本

粒々の塩こうじをろ過して液体にしました。液体でも塩こうじ本来の酵素の力は変わらなく、お肉お魚を漬け込むと柔らかくしっとりした食感に仕上げます。液体だから、漬け込以外に、鍋・スープ・ドレシングとアレンジは広がります。計量・漬け込が簡単で、粒に比べて素材に浸透しやすく、焦げにくいのも特徴です。