銀寿ステンレス和包丁刺身左 AK5067 JAN：4901601399288

日本料理の繊細さを表現するため切れ味と機能を追求した関孫六「銀寿」シリーズ【商品説明】鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。【商品仕様】■本体サイズ：330×33×19mm■重量：87g【材質】■刃体：ステンレス単層材(刃材：ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状：片刃)■口金：ナイロン(耐熱温度90℃)■柄：天然木【備考】■生産国：日本-

サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。
初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができる。
高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求している。
サイズ:33×3.3×1.9cm
本体重量:87g
素材・材質:本体/モリブデンバナジウム刃物鋼、ハンドル/天然木
生産国:日本