日本一と名高い ホワイト六片の熟成黒にんにく 青森県産

★日本を代表するブランドにんにく「青森県産ホワイト六片」を使用。 北国ならではの厳しい冬の寒さが、にんにく本来の生育活力を引き出し、 降り積もった雪の下で冬を超えることにより、肥えた土の中で自然のちからを しっかりと蓄えた風味豊かなにんにくを使用しております。
★京都宇治茶葉による「自己発酵」で美味しさＭＡＸ！ 短期間で水分を使い蒸しただけの黒にんにくとは違い、にんにくの成分と 美味しさを最大限に引き出すために、水や添加物を加えない 『自己発酵』にこだわっています。 さらに、京都産宇治茶の茶葉とともに発酵させることで 風味がとてもまろやかになり最高の状態になります。
★二段階熟成によってより濃厚な風味を実現。 熟練の職人がにんにく一つ一つの性質を見極め、徹底的に管理された 温度・湿度のなかでおよそ30日間、じっくりと熟成されます。 熟成された黒にんにくを釜出し後、さらに7～10日間、追熟します（二段階熟成）。 常温の環境下で、ゆるやかに熟成が進むと、身が引き締まり、 よりまろやかでかつ濃厚な味へと変化していきます。
★ポリフェノールが8倍に！？健康＆美容にもおすすめ食材！ じっくりと時間をかけて熟成させることで、抗酸化成分ポリフェノールは 生にんにくの約8倍、黒にんにく特有の成分Ｓ-アリルシステインは3倍以上になります。 黒にんにくは風味だけでなく、栄養価も非常に高いので 毎日の健康・美容の維持にとてもおすすめの自然食品です。 にんにく特有のにおいも少なく、食べやすいひと口サイズのバラタイプなので 女性やお子様も安心してお召し上がりください。
名称:にんにく加工品 原材料名:青森県産にんにく 内容量(1袋):180g(約1カ月分) 保存方法:直射日光･高温多湿を避けて保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。お召し上がり方:1日1片を目安に薄皮を剥がしてお召し上がりください。