馬告.jp 台湾産 乾燥馬告 マーガオ 30g / 山椒とレモングラスが融合した不思議な無添加スパイス

山椒の刺激とレモングラスの香りが漂う台湾産の不思議なレアスパイス。肉、魚、鍋、パスタ、スープ、サラダなど使い方いろいろ。口いっぱいに広がるレモングラスの香りを堪能してください。
粒のまま使えば、パリパリとした食感が楽しめ、粉末状にすればレモングラスの香りが広がる。焼く、炒める、煮る、かける、揚げるなど、さまざまな調理法で使える。
台湾料理、中華料理はもちろん、和食、イタリアン、フレンチにも合わせることができます。
最長で2年間の長期保存が可能。高温多湿・直射日光を避け、常温で保存することができます。
検疫基準に合格し、厚生労働省の輸入許可を得た正規輸入品。食品衛生管理法、食品表示法に準拠しているため、飲食店やご家庭でも安心してご利用いただけます。

台湾原住民が古来より愛用する 幻の香辛料 馬告（マーガオ）。
原住民のタイヤル族が居住する花蓮地域の山奥にのみ自生しており、海抜1500mに成る木の実はミネラルが豊富で、なんと言っても、見た目は黒胡椒さながら、「山椒の辛味、生姜の苦味、レモングラスの香り」がする、それは不思議な香辛料。

収穫量は限られており、その希少性から「幻の香辛料」や「レアスパイス」と呼ばれています。

原住民の間では、医食同源の恵みとして重宝されてき馬告は、近年、世界のシェフを唸らせるスパイスとして注目を浴びており、弊社を通して日本でも購入できるようになりました。

弊社の馬告は正真正銘、台湾花蓮地区で収穫された馬告を直輸入しており、厳選した香りとサイズを厚生労働省認可のもと、厳しい検疫検査はもちろん、専門機関による「残留農薬検査」「細菌検査」にも合格した安心、安全の馬告です。