公長齋小菅 鬼おろし 竹製 おろし器 おろし金 公長斎小菅

鬼のようなギザギザとした鋭い歯がついた昔ながらの鬼おろしです。大根をおろせばざくざくとみずみずしい食感の鬼おろしができます。大根をおろす以外に玉ねぎや人参をおろしてキーマカレーやスープに、長芋や蓮根でお好み焼きや蓮根餅に。りんごなど果物をジャムにしたり、チーズを削ったり、残ったパンをパン粉にしたりと幅広くお使いいただけます。
鬼おろしは、大きな歯で粗く削ることによって大根の細胞壁が壊されず、辛み成分が出にくくなります。そのまま食べても大根の部位に関わらず辛みを感じないので、辛い大根おろしが苦手という方にお勧めです。
鬼おろしの大きな特徴は交互になった大きな歯。名前の由来にもなっており、頑丈な竹でできたとても鋭い歯です。おろし方は少々コツがあり、奥から手前へと一方向におろすようにします。前後に動かしておろそうとすると歯に引っ掛かり、怪我のもとになりますのでご注意ください。


商品詳細
　◇　サイズ　約W90×D275×H30mm
　◇　重量　約97g
　◇　素材　孟宗竹
　◇　仕上げ　ウレタン塗装
　◇　メーカー　公長齋小菅
　◇　備考　箱は付属していないため、ラッピング不可となります