ホワイトソルガム(白高きび)粉 500g

レビュー記載で200円クーポンプレゼント中！ 詳細はこちらからグルテンフリーのスーパーフードとして注目！ 紀元前から栽培されている古代穀物を品種改良したホワイトソルガムは、雑穀の苦みがなく、鉄分・マグネシウムを含むスーパーフードです。 吸油率は小麦粉の6割程度。揚げ物がサクッと！ 小麦粉に比べ吸油率が6割程度で、脱水性も強くサクッとした食感に*1。業務用の唐揚げ粉やてんぷら粉にも使われています*2。 *1.博士論文「ホワイトソルガム粉の調理特性と料理食品への応用適正について」河野由香里 長尾慶子(東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 教授)より抜粋、要約 *2.業務用は小麦粉と混ぜて使用されています。 米粉と混ぜると、小麦粉のパンやお菓子の食感に！ 米粉に混ぜると、小麦粉で作ったパンの食感に近くなり、グルテンフリーのベーカリーや洋菓子店でも採用されています。 原材料名：ホワイトソルガム(アメリカ産) 内容量： 500g 賞味期限：商品パッケージに記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保管して下さい。 製造者：中野産業株式会社（香川県高松市朝日新町33番25号） 広告文責：株式会社イオンボディ

雑穀なのにクセがない！ダマにならない！紀元前から栽培されている古代穀物を品種改良したホワイトソルガムは、雑穀の苦みがなく、鉄分・マグネシウムを含むグルテンフリーのスーパーフードです。小麦粉に比べ吸油率が6割程度で、脱水性も強くサクッとした食感に。業務用の唐揚げ粉や天ぷら粉にも使われています。米粉に混ぜると、小麦粉で作ったパン等の食感に近くなり、グルテンフリーのベーカリーや洋菓子店でも採用されています。

内容量:500g

■ホワイトソルガムとはイネ科の高きびの一種でノングルテンの穀物
■小麦アレルギーの代替食品

グルテンフリー（小麦に含まれるグルテンが含まれていない）なので、食物アレルギーの方の小麦代替食品として使用できます。
小麦アレルギー対応食品(グルテンフリー）というだけでなく健康維持に欠かせない成分も含まれる「グルテンフリーダイエット」食材です。
今アメリカで「とうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』として今話題を集めている自然派作物です。
品種改良され、渋みのもと(タンニン)を取り除いたので雑穀特有のえぐみがなく、ほとんど無味無臭になり食べやすくなりました。
ホワイトソルガムは、食物繊維や鉄、カルシウム、マグネシウムを多く含みます。
ホワイトソルガムの食物繊維は、血糖値の上昇を抑制したり、腸を刺激し、おなかをスッキリさせる効果等があります。
揚げ物も簡単にカロリーダウン
ホワイトソルガム粉は、小麦粉よりも油を吸わないのが特徴。
揚げ粉に使えば揚げ物もおいしくカロリーダウンできます。
ダマにならず、使いやすい。

【原材料】ホワイトソルガム

【内容量】500g