新杵堂 羽二重餅入り栗きんとん 3個 | くりきんとん

創業昭和23年から譲れないこだわりとして今でも継承されている大切なコダワリのひとつです。安心安全と美味しさを追求し続けるために今後も時代に合わせ継承してまいります。 愛媛県・熊本県などを中心をした日本国国産にだけにこだわって使用し続けてまいります。
私たちが使用する栗という原材料は、使用できるレベルになるまで3年〜10年ほどかかり、栗農家皆様が丹精こめて育てて戴いている栗です。その栗は、鬼皮・渋皮など複雑な皮に包まれており栗実を仕込から加工そして製造してゆく技術を創業から大切に継承して、機械化する部分といまだに手創り・手作業をして美味しさを追求しています。
日本国内でも有数の米産地で厳選した餅米だからこその食感を栗きんとんと一緒にご堪能ください。今までにないサプライズな組み合わせの楽しみをお楽しみいただけると私たちは信じております。
シンプルな原材料だけの構成が生み出す日本の和味を存分にお味わいいただける逸品でもあります。ぜひとも、目を閉じてごゆっくりした時間のなかで、お楽しみいただけましたら幸いです。
芋と栗は、湿度・温度の管理環境が大きく違いますから現場管理工程が複雑になります。また味覚・風味についても差別化するには高い製造技術が必要だとしても私たちは挑戦しております。お客様に安心安全と美味しさをいろんな組み合わせのなかで、お楽しみ戴ける事を信じています。