クリアランスコーナー 2021年 山形県産 鞍掛豆(青大豆・ひたし豆)

名称：大豆 ※遺伝子組み換えでない 賞味期限：2023年12月 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

名称：大豆※遺伝子組換えでない
原産地名：山形県
産年：2021年
賞味期限：2023年12月
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。

鞍掛豆は珍しい模様をした青大豆で、馬に鞍を掛けたように見えることからこの名前が付きました。海苔（のり）のような独特の香りを持つことから「海苔豆」とも呼ばれています。ひたし豆にしても模様がちゃんと残ります。

鞍掛豆に限らず、平たい豆というのは転がりにくいので、丸い豆に比べて選別作業に手間がかかるそうです。このため、農家が敬遠しがちで数が減ってきているとのこと。こうした在来種を絶やさないためにも、青大豆をお求めの際には鞍掛豆もご検討いただければ幸いです。

店長の一言：黒目豆と同様に、鞍掛豆もよく「パンダ豆」と呼ばれていますが、本当のパンダ豆はいんげん豆の仲間です（キリッ

●名称：大豆 ※遺伝子組み換えでない
●賞味期限：2023年12月
●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。