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直径約5mmの粒状になった、生地と一緒に練りこむタイプのジャムです。
粒状なので、ジャムを入れたところが星のように、点々と輝く感じに仕上がります。
固形状になった粒ジャムを、生地と一緒に練りこんで焼くと、熱と生地からの湿度と相まって、ジャムのように変化します。
小粒なため見栄えがよく、蒸しパンなど生地の比重が軽い場合でも生地に沈みにくくなっています。 また、溶けすぎずベト付きにくい性質です。
粒状なので、ジャムを入れたところが星のように、点々と輝く感じに仕上がります。
固形状になった粒ジャムを、生地と一緒に練りこんで焼くと、熱と生地からの湿度と相まって、ジャムのように変化します。
小粒なため見栄えがよく、蒸しパンなど生地の比重が軽い場合でも生地に沈みにくくなっています。 また、溶けすぎずベト付きにくい性質です。
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