■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！商品詳細 product 【2024年度収穫の新麦】基準値：蛋白 11.8％灰分 0.41％パン用に開発された秋まき小麦の「キタノカオリ」を100%使用しています。「キタノカオリ」は吸水が非常によく、もちもちした食感、黄色みがかったクラムが特徴の小麦粉です。生地はキメが細かく、名前の通り豊かな香りが感じられるパンに焼き上がります。吸水が良いので引きが強い生地になるため、食パンはもちろんベーグルを作るのにもオススメです。山食パンを作る際の配合例シリコン1.5斤型(1本分) キタノカオリ　400g 上白糖　32g 塩　8g スキムミルク　12g セミドライイーストゴールド　5g 水　288g 無塩バター　28g ▼ レシピはこちら ▼ 新麦キタノカオリを使ったチーズを贅沢に楽しむちぎりパン新麦コレクションとはその年にとれた小麦をすみやかに製粉し、挽きたてのまま味わうプロジェクトです。知ってほしいのは、小麦が自然の恵みだということ。小麦農家、製粉会社、流通業者、パン屋、食べる人…みんな小麦というバトンを受け渡すチーム。黄金色に染まった小麦畑のうつくしさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語り合う。そのときパンもお菓子も麺ももっとおいしくなります。新麦コレクションが目指すのは、「おいしくて安全な小麦があふれる未来」です。詳しくは新麦コレクション公式ページをご覧くださいませ。購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上・配送方法：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります）・ご確認事項：※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。 ※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。原材料、原産国名称小麦粉原材料名小麦粉（小麦（北海道産））保存方法高温多湿、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存してください。加工者戸倉商事株式会社滋賀県大津市際川3丁目36-1 加工所滋賀県大津市下阪本3丁目12-91 使用上の注意開封後はお早めにご使用ください。バーコード 4560106533759 栄養成分表示（100g当たり）熱量 351kcal たんぱく質 11.8g 脂質 2.0g 炭水化物 71.5g 食塩相当量 0.0g （この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの小麦その他この商品についてのアレルギー情報この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。（2024年10月15日更新）ただ今のイチオシ