準強力粉 モンスティル 北海道産フランスパン用小麦粉

基準値：蛋白　11.0±1.0％　灰分　0.50±0.10％（2019年7月23日付）

北海道産の「はるきらり」の特徴である、高い製パン性とやさしい甘みに「きたほなみ」の軽やかで上品な風味を加え、さらに「キタノカオリ」の野性味ある力強さがバランスよくブレンドされています。
フランス語で「俺流」を意味する「モンスティル」という名前の通り、作り手によって違う個性と表現力を存分に引き出してくれる、様々な可能性を感じさせる準強力粉です。
また北海道産100％のため、収穫後農薬は不使用（ポストハーベストフリー）な点も魅力です。
バゲットやハード系のパンに適しており、本格的で軽やかな外側の食感と、日本人好みの内側との調和が絶妙なパンに仕上がります。