強力粉 復刻版はるゆたか100 北海道産パン用小麦粉 2.5kg

基準値：蛋白　12.0±1.5％　灰分　0.44±0.10％（2019年9月19日付）

幻といわれるほど希少なお粉「復刻版はるゆたか100」です。
北海道産「ハルユタカ」品種のみを使用。
「ハルユタカ」品種は、穂発芽や赤カビ病の発生などで、収穫量が不安定なことが難点で、生産量は極めて少なく、とても貴重な国産小麦といわれています。
しかし、国産としてはたんぱく含有量も多く、製パン性に優れているのでとても人気です。北海道産小麦の特徴である、豊かな風味が味わえます。