訳あり　道奥美女　黒にんにく　青森県産　バラ1ｋg　約３ヶ月分

青森県産福地ホワイト6片使用
しっとり柔らかく甘い黒にんにくを安価な価格でご提供します。
長時間低温で2回に分けて熟成する【長期2段熟成】仕上がりまで1ヶ月半

パッケージは商品ページと異なる場合がございますが、 中身に違いはございませんのでご了承くださいませ。 　 商品詳細 　 名称 にんにく加工品 内容量 1000g 原材料名 にんにく 　 原料原産地名 青森県 賞味期限 製造日より1年 製造国 日本 製造区分 食品 保存方法 冷凍庫推奨 製造者 有限会社オフィス・カワムラ青森県八戸市諏訪2丁目2-31 製造所所在地 青森県三戸郡階上町大字金山沢字戸久世7-26 広告文責 有限会社オフィス・カワムラ　0178-44-4129 栄養成分表示(可食部100gあたり) 全チッソ1gあたり エネルギー 199.7kcal イソロイシン 114mg たんぱく質 7.7g ロイシン 203mg 脂質 0.1g バリン 195mg 炭水化物 42.0g アラニン 171mg ナトリウム（食塩相当量） 39.0mg プロリン 154mg タンニン 690.0mg （社）青森県薬剤師会衛生検査センター及び （財）日本食品分析センターにて分析 にんにくといえばやはり気にされることが多いのはその独特なニオイにあります。 しかしながら黒にんにくは発酵により強いニオイは抑えられマイルドになり、 後味もさっぱりしていて食後の口臭も気になりません。 〇黒にんにくって、どうして黒いの？ 黒にんにくは果実が黒くなっています。 白いにんにくを高温、高湿という一定の環境に約1ヶ月間置くことで、熟成して黒くなります。 この変化は、チョコレートなどと同じメイラード反応だと考えられています。 手間をかけ熟成発酵させることによって、 にんにくの実は見違えるほど柔らかく弾力があり、色は黒く変化します。 「黒にんにく」は、製造過程で、科学的な食品添加物を一切使っていません。 〇どんな味がするの？ 臭いは大丈夫？ 熟成して黒くなったにんにくは糖度が増え、 まるでドライフルーツのような食感に生まれ変わります。 食べる瞬間は甘酸っぱい香りが広がり、 ギョーザや焼肉を食べたあとのようなにんにく臭さはありません。 〇たくさん食べても大丈夫？ 黒にんにくは、生のニンニクを食べたときのような胃への刺激が少なく、 お年寄りからお子さままで、広くお召し上がり頂けます。 ただし、薬を大量に摂取しても意味がないのと同じように、 適度な量を定期的に摂取することをおすすめいたします。 1日1片から3片が目安です。《 詳しくはこちら 》

製法を刷新！
【長期2段熟成法】
にんにく特有のガスの臭いを最大限に取り除く製法にしました。
前の製法よりも手間も時間もかけてじっくり2回に分けて熟成することで
あのにんにく特有の臭いと味を抑えた食べやすい美味しさを追求しました。

■商品名：青森県産黒にんにく （訳あり品）
■内容量：1キロ（500ｇ×2袋）約3か月分
■1〜3営業日以内に発送予定
■包装：チャック付き袋
■保存方法：直射日光を避け、冷暗所の保管　※冷凍保存がお勧めです。解凍なしでそのまま喫食できます。
■賞味期限：包装袋に裏面に記載
■発送方法：佐川急便　代引・日時指定・時間指定可
■送料：無料（沖縄県・離島部・中継料発生地域は別途2000円頂戴いたします）

※訳あり品です。
製造工程で皮がはがれてしまったもの、色合いの黒いもの、身がむき出しの物など
味には自信がありますが、中には皮がない状態で熟成して苦くなったものもございます。
ご理解の程よろしくお願いします。