〈申込期間は2月21日まで〉[北海道産]ホエー豚とじゃが芋のほくほく鍋《京都

地域の良質な素材を、京の味と技で

ホエー豚とじゃが芋のほくほく鍋は、地域の良質な素材をその地域の生産者さまと手を取り合い、より多くの方にお届けしたいという想いから誕生しました。

ホエー（乳清）を飲んで育てられ、とろけるような甘みをもつ「ホエー豚」と、小粒で栗のような風味が特徴の「インカのひとみ」を、料亭の特製出汁で素材の味を存分にお愉しみいただけるよう仕上げました。

ビタミンや生きた乳酸菌、乳糖などを豊富に含んだホエーを栄養として育てられた「ホエー豚」は、ほんのり甘い脂としっとりと柔らかな肉質を持ちます。
寒暖差の強い気候と豊かな大地が産む「インカのひとみ」は希少品種「インカのめざめ」から選抜育成された新品種で、熟成された黄色の果肉は濃厚な旨みと甘みを持ちます。

西京味噌を合わせ、コク深く仕上げた料亭の特製出汁は肉や野菜の旨みを更に引き出し、柚子皮とおろし生姜をお好みで付けていただくと、また違った風味とさっぱりとした味わいをお愉しみいただけます。

【冬季限定のイベント・ギフト】
出産祝い,快気祝い,結婚内祝い,長寿祝い,還暦祝い,喜寿祝い,お返し,豚肉,京野菜,鍋セット,野菜付き