ドーバー ラム45度 / 100ml TOMIZ/cuoca(富澤商店)

瓶入サトウキビを発酵熟成した蒸留酒。長期樽貯蔵による自然な琥珀色と深い香りを特徴とする都会派ラム。

アルコール分：45％　ラム酒
日本の製菓用洋酒の専門メーカー「ドーバー社」のラム45゜です。

長年の樽貯蔵により着色を控え、自然な琥珀色を大切にした、深い香りのダークラムです。
耐熱、耐油性に優れ、深い香りとマイルドな風味は洋菓子を一層引き立てます。都会派ラムの逸品として自信を持ってお勧めします。

洋酒をお菓子作りに使用することで、材料の個性をより一層引き出したり、素材を引き立てる相乗効果を得られます。また、洋酒は卵やバター・チーズなど、油脂の臭みを消す役目にもなります。多くのパティシエたちに愛され続けてきたドーバー社の洋酒、ご家庭でプロの味をお楽しみください。

★使い方★ バタークリーム、カスタードクリーム、プディング、サバラン、チョコレート、スポンジ用シロップ、アップルパイ、フルーツの漬け込みなど。