ストウブ 鍋 28cm ブレイザー ソテーパン 28cm IH対応 ホーロー鍋

ストウブ【Staub】ブレイザー ソテーパン 28cm

■カラー
ブラック（12612825）、グラファイトグレー（12612818）、チェリー／レッド（12612806）、リネン（セサミ）（126128146）

■サイズ
直径：28cm
幅（取っ手含む）：36cm
高さ：12.6cm（フタ含む）／7.6cm（フタ除く）
重量：5.4kg
容量：3.7L

■仕様
●直火、IH（100v、200v）、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、オーブン、食器洗浄機 対応
※電子レンジにはご使用いただけません。

※Staub製品は手作りのため、色ムラ・気泡・小さな突起が見られる場合がございます。
また蓋の裏に塗装が剥げたような跡がありますが、製造過程でつくもので不良ではございませんので安心してご使用ください。

■素材
鋳鉄ホーロー

＊ブラックの蓋の金色のつまみは真鍮製、その他カラーの蓋の銀色のつまみはニッケル製です。

食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返すブレイザーソテーパン 浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適したブレイザーソテーパン。 通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中、食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。その最新技術を取り入れられたのがブレイザーソテーパンです。 鍋の内側表面には黒マットエマイユ加工が施されており、オーブン調理にもお使いいただけます。 直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。 システラドロップ構造 ブレイザーの蓋の裏に付いている突起がシステラです。加熱すると食材から出る水分は蒸気に変わり、鍋の中で対流し鍋に着いた蒸気はシステラを伝わり、食材にまんべんなく降り注ぎます。このようなセルフベイスティングシステムにより食材本来の旨味を最大限に引き出し、料理がふっくらと仕上がります。これがシステラドロップ構造です。 ニッケルメッキのつまみ 高温でも対応可能なつまみ。オーブンでの調理などにも安心です。清潔感あるシルバーのつまみです。 黒マットエマイユ加工 ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。 熱伝導・保温性の高さ テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。 耐久性に優れたエマイユ(ホーロー)加工。 ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。 スペック サイズ28cm 容量3.7L 色グレー 重量5.1kg 生産国フランス *食洗機可。電子レンジ不可*製造工程上4本の棒で支えて加工します。支えと接する箇所に残る小さな跡は再処理していますが、万が一跡が残っていても傷ではありません。 *ストウブ製品はひとつひとつが手作りです。中には色むら、若干の気泡、小さな突起などが表れますが、あくまでも手作りの個体差であり、品質を損なうものではありません。 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

[サイズ（約）] 直径28cm 底の直径23.7cm 長さ35.5cm 蓋含む高さ18.2cm 蓋除く高さ13.2cm 容量6.7L
[カラー] グレー
[素材] 鋳物 ホーロー
[重量（約）] 7kg