peeps hakodate vol.38　バックナンバー　函館　ローカルマガジン　タウン情報誌

特集／函館ラーメン特集

手足がかじかむほどに、しばれる夜。小さなカウンターで肩を寄せ合い、背中を丸めて面をすする背中。「どうだ。うまいだろ」と言わんばかりの、おやじの自慢げな顔。そして、思い出すだけで腹が鳴る、あの日の一杯の味。つくる側にも、たべる側にも、忘れられない記憶がある。函館のラーメン、その心に読み沁み入る物語をさがして。